U subotu, 2. svibnja, u Sopju bit će održana 11. po redu “Bošporijada”, tradicionalno natjecanje u spravljanju bošpora.
“Bošporijada” je u Sopju postala nezaobilazan dio kulturno-gastronomske ponude i važan događaj koji njeguje duh zajedništva, ali i natjecateljski duh, jer ekipe se trude pripremiti najbolji bošpor prema receptima svojih baka, često uz dodatak tajnih sastojaka i posebnih začina.
Bošpor je tradicionalno slavonsko jelo skromnog podrijetla koje se sastoji od klasične zaprške, odnosno mješavine brašna, vode i mljevene slatke paprike, a u koju se dodaje kuhana rajčica iz domaće zimnice. Ovaj je recept za spravljanje crvenog bošpora, kojemu posebnu aromu daju domaće suhe kobasice koje se u njemu kuhaju, a može se dodati i neko drugo dimljeno meso, kao što su suha rebra i slanina. Jelo je gusto, toplo i izuzetno zasitno, a u prošlosti je bilo redoviti obrok u seoskim domaćinstvima tijekom hladnijih dana, osobito nakon svinjokolje. Iako jednostavan, bošpor zahtijeva vješto kuhanje i pažljivo doziranje sastojaka kako bi se dobio pravi omjer okusa i gustoće.
Ovogodišnja “Bošporijada” uvrštena je u program proslave Dana općine Sopje, a pokrovitelj manifestacije je Općine Sopje, koja je za najbolje osigurala vrijedne nagrade.
Okupljanje sudionika i posjetitelja planirano je za 18 sati, pola sata kasnije slijedi otvaranje natjecanja, u 20 sati proglasit će se pobjednik, a potom slijedi i zabava za sve prisutne.
PROGRAM:
• 18.00 sati – okupljane sudionika i posjetitelja
• 18.30 sati – otvaranje natjecanja
• 20.00 sati – proglašenje pobjednika, a potom zabava
